LA CARTE DES METS
ET MENUS
FORMULE GOURMANDE
Entrée - Plat - Dessert 29 euros
Entrée - Plat - Fromage - Dessert 34 euros
Composez votre menu selon vos envies.
FORMULE DE LA SEMAINE
Plat du jour et café gourmand 16 euros
servi du mardi au vendredi midi
hors jours fériés ou jours de fête
Restaurant L'école Buissonnière
Route d'Autun D981
58170 MILLAY
03.86.25.06.59
LES ENTRÉES
LE CARPACCIO DE BOEUF CHAROLAIS 11.50
artichauts marinés, tomates confites, pétales de grana padano, jeunes pousses de roquettes,
vinaigrette sésame soja
LE SAUMON MARINE FACON GRAVLAX 11.50
concombre tzatzyki et divers condiments
LE JAMBON PERSILLE DE BOURGOGNE 10.50
méli mélo de condiments et pickels
LA TERRINE DE CAMPAGNE ET JAMBON SEC 10.50
méli mélo de condiments et pickels
LE RETOUR DE PÊCHE
LES MOULES A LA MARINIERE 15.00
moules cuisinées au vin blanc et à a persillade
LES MOULES AU BLEU 16.50
moules cuisinées au vin blanc, crème fraîche, bleu d'auvergne et persillade
LA BOURRICHE DE COQUILLAGES ET CRUSTACES 21.00
moules, palourdes, amandes de mer, crevettes, et langoustines cuisinées à la sauce tomates
et aux légumes du soleil
LE DOS DE LIEU NOIR FACON DIEPPOISE 18.50
sauce au vin blanc, petits champignons de paris,
queues de crevettes et moules
LES VIANDES ET SPECIALITES
LE JAMBONNEAU DE COCHON BRAISE 16.50
crème d’Époisses
frites et légumes du jour
LE SUPRÊME DE POULET ROTI 16.00
crème de chorizo doux
frites et légumes du jour
L’ARAIGNÉE DE VEAU AU PESTO ROSSO 16.50
frites et légumes du jour
LA SOURIS D'AGNEAU CONFITE 18.00
jus aux herbes
frites et légumes du jour
LE FAUX FILET DE BŒUF CHAROLAIS POÊLÉE 18.50
sauce échalotes
frites et légumes du jour
LES FROMAGES
L'ASSIETTE DU FROMAGER 6.00
au gré des saisons, le Chef vous sélectionne un assortiment de fromage à travers nos plus belle région
LE FROMAGE BLANC 4.00
nature, sucré, aux fines herbes ou au coulis de fruits rouge, à choisir selon vos envies
LES DESSERTS MAISON
LE MOELLEUX AU CHOCOLAT 8.50
le dessert au chocolat par excellence avec son cœur coulant et sa crème glacée vanille
LE CHEESE CAKE AUX FRUITS ROUGES 7.50
sorbet framboise, coulis fruits rouges
et fruits rouges frais
LE BABA BOUCHON AU RHUM 8.50
L'incontournable dessert du Chef !
crème glacée rhum raisin et chantilly
LE CAFÉ GOURMAND 8.50
café accompagné d'un assortiment de gourmandises maison selon l'humeur du chef
LES COUPES GLACÉES
ESTIVALES
LA MARTINIQUAISE 8.50
crèmes glacées rhum raisin et vanille, raisins blonds macérés au rhum, coulis caramel, fruits frais et chantilly
L'ANTILLAISE 8.50
crème glacée vanille, sorbets ananas et fruits de la passion, coulis fruits rouges, fruits frais et chantilly
LA VENITIENNE 8.50
crème glacée amarena, sorbets framboise et cassis, cerises amarena, fruits frais et chantilly
LA BOUNTY 8.50
crème glacée noix de coco, sorbet ananas, liqueur coco, coulis chocolat, fruits frais
et chantilly
LES COUPES GLACÉES GOURMANDES
LE SOUVENIR D'ENFANCE 8.00
crèmes glacées nougat de Montélimar et praliné gourmand, morceaux de tendre nougat, coulis caramel et chantilly
L'INSTANT GOURMAND 8.00
crèmes glacées caramel beurre salé et chocolat moelleux morceaux de brownies,
coulis caramel beurre salé chantilly
LA CROQUANTINE 8.00
crèmes glacées cookies et chocolat, morceaux de cookies, coulis caramel beurre salé et chocolat noisette, chantilly
L'AFTER EIGHT 8.50
crèmes glacées menthe et chocolat,
liqueur peppermint, coulis chocolat et chantilly
Nos produits étant frais, leurs disponibilités sont fonction des arrivages du marché.
Prix nets en euros, taxes et service compris.
